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by luciano quaggio 

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May 2, 2017

la cultura inizia dal basso è importante che i ragazzini toccano con mano le realtà locali e in questo caso la nostra attività. i ragazzi hanno assaggiato le le foglioline orientali che molto probabilmente i loro genitori non compereranno mai. Comunque hanno gradito!!

April 19, 2017

ecco le mie insolite insalatine un sacco di varietà dalle forme e gusti diversi tra di loro 

April 18, 2017

Inizia la stagione della castraura di Sant' Erasmo! Tipica produzione Veneziana dal gusto amarognolo dovuta ai suoli salini della laguna Veneziana 

April 9, 2017

il mondo dei prodotti essiccati è abbastanza vasto, abbiamo avuto una richiesta di petali di fiori eduli essiccati, dovrebbero andare sopra a dolci e dessert!.

Proviamo ....nuova sfida

July 1, 2015

Tra gli alimenti di stagione spiccano gli asparagi, che solitamente troviamo in tavola abbinati con le uova al tegamino. Tra le diverse varietà presenti in Italia queste verdure dalle particolari proprietà diuretiche si distinguono per la diversa provenienza e le molteplici colorazioni: verde, bianco, violetto .  

In cucina è universalmente noto nella tradizionale versione con uova sode, olio e sale, sebbene il caratteristico gusto dolce-amaro e la consistenza tenera lo rendano ingrediente ideale anche per risotti, paste, secondi piatti e dolci.

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